锌是人体必需的微量元素，在人体内含量非常少，约2克左右，但它对人体健康起着非常重要的作用。

世界卫生组织（WHO）报告称，全球锌缺乏症的患病率为31%。据估计，大约12%的美国人都面临着缺锌的

风险，而在老年群体中，这一比例更是高达40%。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所调查表明，0～14岁

儿童当中超过60%缺锌。另有报告指出，我国老年人多处于缺锌状态，血液中锌含量明显低于年轻人。

                                                 锌在人体内的功能作用

1．参与人体酶的组成

目前，在医学上已知锌是人体内200多种酶的组成成分，这些酶参与人体内的组织呼吸、蛋白质、核酸、脂肪和糖的代谢。

2．促进人的生长发育和组织再生

锌与人体内蛋白质和核酸的合成、细胞的生长、分裂和分化等各个过程都有关系。而且这些又都是人生长发育的基础，

因此人体如缺乏锌，其后果会不堪设想。其次，锌能促进胎儿的生长与脑的发育。与人的创伤愈合也有关系。缺锌可使

人外伤愈合不良，使皮肤粗糙和上皮角化等。

3．促进食欲、使人维持正常的味觉

锌可促进人的味蕾发育，同时也是唾液蛋白的组成成分，有改善食欲的作用。

4．促进人体内维生素A的正常代谢

锌是维生素A在人体内代谢和转化所必需的，它可促进人体内维生素A的合成和肝中维生素A的动员，以维持血浆中维生素A的

正常浓度，而这对维持人的正常适应有重要关系。

5．参与人体的免疫功能

锌能参与人体免疫球蛋白的合成，能促进淋巴细胞的分裂，并对人体血液中粒细胞、巨噬细胞和血小板有调节功能的作用。

大部分缺锌的宝宝都是因为，锌摄入不足导致的。很多家长只在乎钙、铁、蛋白质等元素的补充，忽略锌的存在。

婴幼儿时期生长发育速度比较快，对营养物质的需求量较高。然而，现在很多宝贝都养成了挑食的习惯，由此在

饮食上摄锌不足，这是导致婴幼儿锌缺乏的主要原因。除此，动物性食物摄入不足，以植物性食物为主也易引起缺

锌，因为植物性食物含锌少。另外，中国人的膳食结构和饮食习惯本身就使得锌元素在烹饪食物时易流失，而越来

越精致的食物，也并不适合孩子的成长发育。时代在进步，孩子的成长已进入科学育儿阶段，家长们的育儿观一定

要随着时代的发展而发展，重视各类营养的补充与吸收，保证孩子的营养全面和均衡！